Recetas de Madelen

Nota: Quiero aprovechar esta ocasión para darle la bienvenida a la Unión de Naturópatas Licenciados de Puerto Rico, quienes me manifestaron su interés de unirse al Blog y estar al servicio de todos ustedes. Esto me ha hecho sentir muy feliz, al saber que llevo un trabajo responsable en la lucha por el vegetarianismo y la medicina natural internacionalmente. Estoy segura que esta unión nos da ánimo para seguir luchando y ver que al final del camino siempre hay puertas que se abren con nuevas sorpresas y contribuciones a la salud. Asi que los invito a que visiten la página de la Unión y le escriban para cualquier consulta o visita que ustedes necesiten sobre sus condiciones. Ahora ellos diagnostican y yo les cocino a ustedes.  Ya tenemos el enlace simultáneo de ambas páginas. Vayan a la parte de mis Blogs a mano derecha y también al final de la página donde está el logo de la Unión y hagan “click”. ¡¡¡¡¡¡ En Hora Buena y BIENVENIDOS!!!!!!!!!

Ahora voy con mi bella comunidad vegetariana mundial, ja ja, pues ya son muchos más países que se unen a la dieta vegetariana…weeeeeeepa y gracias a el cariño y apoyo de todos ustedes aqui en el blog, en facebook y en YouTube por el éxito de esta página que no es mío,…es de todos ustedes. Y les tengo otra sorpresa que les va a encantar. Ya me están trabajando la página en Inglés para todos los visitantes anglosajones, y con ella espero poder llegar a uno de los mercados que me falta para abrir nuevos niveles de conciencia en la dieta vegetariana. Y digo que me falta por ahora, ya que tengo visitantes con otros idiomas como China, Japón , África, Brazil y muchos más. La nueva página que me está preparando mi hijo el experto en redes internacionales de internet  llevará un enlace a la de español y así no perderé la conección de ninguno de ustedes. Debemos estar bien unidos y así juntos mantener el mensaje urgente de proteger la vida animal y nuestra salud en esta NUEVA ERA.

Porción 4 personas

Ingredientes:

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Hola a mi hermosa comunidad. Espero se encuentren bien y gozando de la comida natural en sus casas o trabajos. Yo en estoy dias he estado sacando tiempo en mi ajetreada rutina de los fines de semana para sembrar y expandir mi huerto casero de hierbas y especias. Tambien de algunas flores. Les quiero comunicar que ahora lo nuevo en el ambiente son las casas autosuficientes. ¿Y que significa esto? Pues nada más ni nada menos que poseer sistemas independientes de abasto de alimentos y energía para sobrevivir sin la necesidad del gobierno o mercados externo. Claro que esta palabra de casas autosuficientes es relativo, ya que hasta para abonar el huerto casero necesitamos de materia prima de otros mercados. Pero en el buen sentido de la palabra, es tratar de por lo menos tener pequeñas siembras de plantas o cultivos hidropónicos “en agua”. Mi hermano que es agrónomo experimentado me está ayudando a montar varias siembras en mi patio y por lo menos tener plátanos, guineos, limones, guayabas, albahaca, tomatitos y otras hierbas para cocinar. Tambien tengo plantas medicinales para uso propio. En fin…nada como estar en contacto con la naturaleza. Es la mejor terapia para agradecerle al universo la maravilla de los germinados para nuestro alimento. Y hablando de los germinados, no se olviden de visitar mi sección de germinados caseros para siempre tener alfalfa fresca y de habichuelitas o lentejas. Consigo la alfalfa en internet en bolsas de 2 o 5 libras y me duran 1o 2 meses. Ya estoy que parezco ganado de tanto comer hierbas, ja ja. Tambien sigan haciendo el yogurt casero y consuman mucho kefir. Los otros dias encontré en un mercado en la sección de los lácteos kefir de leche de cabra. Y como saben que soy adicta a la leche de cabra me lo estoy consumiendo en ayuno todas las mañanas. Creo en la milagrosa leche de cabra tanto que uso hasta jabón de cabra y crema de cabras nubiana para la piel y las arruguitas que se quieren apoderar de mi…nooo ja ja . También conseguí en la internet el extracto de cúrcuma o tumeric y me tomo una gotita en ayuno diariamente. En la medicina ayurvédica de la India le adjudican cura para el cáncer, así que por si acaso ya me lo tomo diariamente aunque sea bien fuerte.   Pero en serio se los recomiendo. Volvamos a nuestros orígenes de usar sabiamente las plantas y dejen que ellas nos curen. un besote, Madelen

Para hoy tenemos este delicioso y liviano almuerzo o cena en base de panapén con soya procesada a la bologñesa y ricas hierbas provenzales. Va en acompañamiento/guarnición con una ensalada fresca tropical de repollo trozado con tomatitos en salsa de genjibre y sésamo tostado sobre hoja de acelga fresca, hmmm deliciosa combinación para llevar al trabajo o sencillamente comer en casa.

Porción 4 personas

Ingredientes guiso panapén:

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Flan elaborado con yogurt casero de mi nueva máquina de yogurt “yogourmet”

Hmmmm como caído del cielo de los postres. Un delicioso, refrescante, natural y nutritivo flan. Como debe ser un postre. Pero tranquilos, que aquí va mi receta para los que la estén envidiandolo, ja ja.  Yo soy amante del coco y también creo en su valor curativo. Del yogurt ni hablemos, ya que les he puesto recetas y también de como hacerlo. En fin, si es que van por lo dulce…con moderación. Los quiere mucho Madelen muuua!!!!!!!

Porción para 8 vasitos de flan

Ingredientes:

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