Recetas de Madelen

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Especial de Navidad: Sólo $5
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Porción para 3 personas

Ingrediente:

• 1 taza leche de coco

• 1 cucharada de miel de abeja

• 2 guineos

• 1/2 papaya mediana

• 1 taza de yogurt – sin sabor o de frutas

• 1 taza de piña en trocitos

• 1 taza de hielo picado

Procedimiento:

En la licuadora coloque todos lo ingredientes y bata hasta espezar. Sirva con frutas por encima y disfrute de los sabores tropicales. ¡Disfrutela!

Ingredientes:

• 1/2 calabaza en trocitos

• 3 cucharadas crema o leche de coco (si es leche, añada 1 cucharada de azucar negra, la crema de coco ya tiene azúcar

• Sofrito: cebolla, pimiento, recao, orégano, sal y pimienta (debe medir 2 cucharadas una vez mezclado y molido )

• 3 ajos

• Aceite de oliva -2 cucharadas

• Mantequilla – 1/4 de barra

• Hojas de Albahaca frescas

Procedimiento:

Para esta rica receta de crema de calabaza hierva en una olla los trocitos de calabaza. La calabaza debe ser de clase bien anaranjada para lograr la consistencia del puré(ver la ilustrada).  Una vez cocinada la calabaza, cuele el agua y guardela en un recipiente para usarla en el licuado). Coloque los trocitos de calabaza colados en la licuadora. En un sartén, sofria el ajo entero en aceite de oliva y mantequilla. Una vez dorado el ajo, viertale el sofrito vuelta y vuelta y añada a la licuadora junto a la calabaza. Añada la crema de coco y hojas fresca de albahaca con una pizca de pimienta y sal a gusto. Solo agregre 2 cucharadas del agua donde hirvió la calabaza para licuar, pues ya la crema de coco le servirá para mover el licuado. La crema debe quedar espesa y con sabor dulce y salado a la vez. Sirva la sopa caliente en una taza y coloquele una lasca de su queso predilecto encima. Añadale tostadas con mantequilla. Disfrute esta rica receta de crema de calabaza. Les aseguro que su sabor es un “manjar de los dioses”.