Crema de Maíz

March 6, 2009

Receta de mi abuela – esta cremita que heredé de mi abuelita es muy alimenticia para el desayuno y de rápida digestión. Que la disfruten.

Ingredientes:

• 1/2 taza harina de maíz en polvo -debe ser la harina más fina que viene

• 1 1/2 taza de leche de arroz

• 1 cucharada azúcar negra

• 1 cascarita de limón verde

• 1 palito de canela

• 1 cucharadita de mantequilla

Procedimiento:

Mezcle todos los ingredientes en una cacerola hasta unir bien la harina con la leche. Puede rallar un poco de la cáscara de limón y echarlo a la mezcla. Cocine a fuego lento por 15 a 20 minutos y sirva.

El maíz es alto en proteínas, pero no tanto como la soya. Posee vitamina B7 y Biotina. Es alto en grasa y fibra y muy recomendado para personas con problemas digestivos.

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2 Responses to Crema de Maíz

  1. Probe esta receta con leche sin grasa, en lugar de leche de arroz. Pienso que es importante cocinar a fuego bien bajito y mezclarla constantemente. Si se deja cocinar mucho rato se comienza a endurecer mucho. Bien rica, gracias por publicarla.

  2. Tazy

    Super rica y se hace en pocos minutos!!!!

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