Recetas de Madelen

Y a quien no le agrada un rico perro caliente o mejor conocido como “hot Dogs” y vegetariano. A la verdad que si de inventos se trata, no hay quien nos gane a los vegetarianos. Les traigo esta receta que aunque parezca sencilla muchos vegetarianos no la añaden a su menú. Lo que si debo decirles es que esta línea de soya es americana y la consigo en mi isla, pero no se de que forma la venden en america latina. Si alquien me puede escribir de España, Mexico, Venezuela o Colombia se los voy a agradecer para que me cuenten si estas imitaciones con soya llegan a sus países. De no conseguirlos, no se desanimen, pues más adelante les tengo una receta de estos perro calientes casera y hecha en casa. Por lo menos esta receta va a animar a los carnivoros que quieren dejar la carne y piensan que ya no podrán comer más un deliciosos “Hot Dogs” si se hacen vegetarianos. El sauerkraut que le añadí lo curé en mi casa y quedó delicioso. Más adelante les pongo el método para que usted lo haga casero y fresco. Recuerde que el sauerkraut es muy importante para la dieta por su alto contenido en vitamina C, su gran ayuda al sistema digestivo y por sus propiedades para curar el cáncer. También se le atribuye poderes afrodisíacos para las personas que necesiten un estimulante sexual natural para incrementar su líbido o corregir problemas de indole sexual. Yo creo en su uso semanal y lo recomiendo en su dieta.

6 perros calientes

Ingredientes:

• 6 perros calientes o “Jumbo franks” de soya

• 1 taza de sauerkraut – de pote (yo utilicé uno casero hecho por mí al estilo alemán)

• 1 cebolla morada trozada en finas lascas

• 1/2 taza de “ketchup” o salsa de tomate avinagrada

• 2 cucharadas de salsa barbacoa “barbecue sauce”

• 1 cucharada de aceite de oliva

• sal y pimienta a gusto

• 1 pote de mostaza – para añadir por encima del perro caliente

• Pizca de salsa picante – usé chipotle (es opcional)

• 6 panes de perros calientes

• 6 lonjas de queso amarillo “Cheddar” (opcional para los veganos)

• Papitas tostadas de bolsa- como acompañamiento

Procedimiento:

En un sartén ancho, vierta el aceite de oliva y dore por 15 minutos las cebollas y los “hot Dogs. Luego añada las salsas y el picante. En el horno tueste los panecillos con el queso por encima y proceda a colocar un “hot Dog” en su salsa  con el sauerkraut y la mostaza. Sirva con papas/patatas tostadas por el lado. Son deliciosos y muy prácticos para llevar al trabajo o para las loncheras de sus niños en la escuela.