Recetas de Madelen

La palabra “dip” en inglés nos define muy bien esta mezcla para untar en galletas, pita o tortilla mexicana. Vamos a llamarla mezcla para fiestas y ya verán lo deliciosa que es y lo fácil de preparar para comer con su acompañante preferido. Su sabor es parecido al curry y similar a la receta de una caponata italiana pero estilo indú.

Ingredientes:

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Aquí una rica receta del famoso guacamole mexicano. Lo adapté un poco a mi gusto, ya que probé muchos estilos de guacamole cuando viajé a mi adorado Mexico. Amo Mexico y a su gente, y a la verdad que lo conozco muy bien desde la Península de Yucatán hasta Mexico DF y Oxaca. Se que voy a volver pronto a sus bellas pirámides y templos Aztecas y Mayas. Toda una cultura milenaria que nos ha legado valiosos conocimientos arquitectónicos, astronómicos, aritméticos, medicinales, espirituales y culinarios, sobre su excelente y deliciosa cocina. Adoro el pique y mi comida  trato de condimentarla picantita.

Ingredientes:

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Combinación: Marinado de tofu y berenjenas con habichuela tiernas orientales al vino, arroz basmati con semillas y una sopa de calabaza,  zanahoria y almendras

Cuatro platos que serán del agrado de todos. Un menú maravilloso en nutrientes, colores y sabores. Les comparto que luego de la sección de fotos, toda mi familia aguardaba con ansias para sentarse a comer esta comida. Yo diría que la combinación de sabor es expectacular y sobre todo lo liviana que cae a la digestión. Sólo me resta invitarlos a que cocinen esta misma combinación y me cuentan. ¡¡¡¡¡¡¡¡Suerte y buen provecho a mi fanaticada!!!!!!! Vamos a ver cuantos matrimonios sigo arreglando si se animan a cocinarle a sus parejas. El amor entra desde luego….. por la cocina. ja ja y yo lo garantizo.

Porción 4 personas:

Ingredientes:

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