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Crema de Calabaza con tope de Tofú marinado y encebollado
Esta rica crema de calabaza con tofú es una combinación que adapté para los amantes de las sopas y que a la vez necesiten la proteína...
Sopa de calabaza, zanahoria y almendras
Crema de Zanahoria “Carrots Cream”
Crema helada de café de Puerto Rico “Puerto Rican iced coffee cream”
Crema de Setas “Cream of Mushroom”
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Bandejas para fiestas Navideñas, Corporativas y Privadas
Para cotizaciones o contrataciones, favor de escribirme a mi e mail recetasdemadelen@yahoo.com
Perros Calientes “Hot Dogs” de soya con sauerkraut y cebolla en salsa de tomate y especias
Burrito mejicano en tortilla suave integral, arroz, queso, tofú, habichuelas y pico de gallo
Pita de Berenjenas al vino con tomates, 2 quesos, especias y ensalada de pepinillos
Pastelitos de hojaldre – rellenos de tofú, espinaca, tomate, setas, queso de cabra y suizo
Patties Vegano al horno “Vegan roasted patties”
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Patties Vegano al horno “Vegan roasted patties”
Hamburguesa de lentejas, zanahorias y espinaca con papas naturales y todo horneado. Este menú es completamente vegano, sin nada animal...
Pita “Burger” Energético Vegetariano para Atletas “Energetic vegetarian Pita Burger for Athlete or bodybuilders”
Hamburguesa de Tofú a la plancha con retoños de lentejas y espinacas “Tofu Burger”
Pita de Berenjena “pan pita”
Hamburguesa Vegetariana
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Lasagna en pasta de vegetales, 4 quesos, especias, salsa italiana y tofu
Esta sabrosa lasagna la confeccioné especialmente para los niños y personas que no gustan de la textura de los vegetales. Sencillamente...
Mofongo de plátano relleno con soya, especias y setas en acompañamiento con pasta artesanal de pimiento rojo en salsa de coco con curry y ensalada tropical
Lasagña de Berenjena y soja/soya guisada en 2 quesos con salsa de tomates al vino, pimientos y especias
Pasta Pelo de Angel 3 colores – integral, tomate y espinaca
Involtini di Melanzane – ricetta Italiana
Lasagña Vegetariana en hojas de repollo con relleno de verduras y soya
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Sopa de Guisantes amarillos al sazón de Sri Lanka en leche de coco con guarnición de pimientillos rellenos de arroz salvaje de 3 clases
fotos de la Isla de Sri Lanka – al sur de la India Por este fin de semana me quedé con la bella Isla de Sri Lanka y sus deliciosas...
Sopa de gandules a la criolla/oriental
Sopa de Lentejas con tofú, setas, especias y pita
Crema de Calabaza con tope de Tofú marinado y encebollado
Sopa de Lentejas con trozos de panapén
Kuku Paka (menú Africano)- versión vegetariana caribeña “African Dish”
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Bandejas para fiestas Navideñas, Corporativas y Privadas
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A comer rico y saludable Comida Vegetariana de MADELEN en la comodidad de su oficina u hogar
Pita de Berenjenas al vino con tomates, 2 quesos, especias y ensalada de pepinillos
Sushi vegetariano al tempura
Pasta artesanal 3 sabores con mofonguitos
Versión Griega Vegetariana de “Dolmadákia me Rizi” rellenas con arroz y especias
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Bizcocho de Limón y yogurt con glaceado de limón natural
Este delicioso bizcocho, hará la delicia de tus postres caseros. Es una sabrosura y muy liviano y saludable. Ingredientes: ...
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Mi viaje por la exótica ASIA 2011
Hola mi gente bella de mi blog. Ya llequé de viaje de Nepal , India y los Himalayas. Fue toda una aventura! desde bellos...
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Seitán
Combinación de seitán con arroz basmati y papas/patatas gratinadas al horno Seitan guisado con maíz tierno, arroz y tostones...
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A comer rico y saludable Comida Vegetariana de MADELEN en la comodidad de su oficina u hogar
Arroz griego- con tocineta vegetariana de soya, cebolla, pimientos, aceitunas negras, nuez moscada y especias Arroz a la...
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¿A que grupo perteneces?
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Lasagna en pasta de vegetales, 4 quesos, especias, salsa italiana y tofu
Esta sabrosa lasagna la confeccioné especialmente para los niños y personas que no gustan de la textura de los vegetales....
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Sopa de Guisantes amarillos al sazón de Sri Lanka en leche de coco con guarnición de pimientillos rellenos de arroz salvaje de 3 clases
fotos de la Isla de Sri Lanka – al sur de la India Por este fin de semana me quedé con la bella Isla de...
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Especias de Sri Lanka – arroz con curry, pimienta, cúrcuma , lerenes, cashews y mini mazorcas de maíz
mi hija con el elefante que por poco le saca el brazo – parque ecológico de Sri Lanka Ruhuna Yala parque de la reserva...
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Arroz y habichuelas, panapén en especias, vegetales salteados, amarillos y hamburguesa de soya envuelta en tocineta vegetariana
¿ Y quien dijo que nosotros los vegetarianos no nos damos gustos de reyes??? ja ja, pues aquí tenemos esta combinación...
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Arroz con vegetales, berenjenas a la plancha en queso y ensalada de repollo con jengibre y retoños de alfalfa
Hola a mi querida comunidad internacional. No cean que me he olvidado de ustedes, recuerden que estoy trabajando en la...
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Ensalada de Verduras a la Vinagreta – Chayote, papas/patatas rojas y panapén, encebollados en hierbas y pimientos
Y que mejor opción que una sabrosa ensalada refrescante de verduras, nutritiva y en aderezos caribeños. Pues aqui la...
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Arroz campestre con soya, tofu guisado en salsa chipotle y ensalada de remolachas con aderezo de queso curado
Y muy bien que lo define la palabra Campestre, pues aqui en Puerto Rico le llamamos arroz de campo parecido a este y con...
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Tofu salteado en cebollas caramelizadas, berenjenas repollo y “bamboo shoot” con arroz rojo Tailandés en vegetales y amarillo al horno en queso y hierbas
Hola a todos nuevamente y que bueno que ya estamos próximos al verano. Como les dije, ya mi hijo me subió la página...
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Tofú en salsa de parcha y manzanas con papas rojas rebozadas al picante y ensalada fresca
Hola a toda mi bella comunidad: hoy les quiero compartir esta rica combinación, pero no sin antes comentarle algo. Habrán...
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Takoyaki “Japonés” de maíz con harinas integrales, avena, semillas, nueces y especias picantitas
Esta es una receta bastante modificada de los famosos Takoyaki japoneses. Taco significa pulpo y por eso se llaman...
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Guisado de perritos calientes de soya “hot dogs” con panapén encebollado acompañado de habichuelas jíbaras y ensalada fresca
Nota: Quiero aprovechar esta ocasión para darle la bienvenida a la Unión de Naturópatas Licenciados de Puerto Rico,...
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Panapén guisado en hierbas provenzales”mediterráneas y francesas” con bologna vegetariana y ensalada tropical
Hola a mi hermosa comunidad. Espero se encuentren bien y gozando de la comida natural en sus casas o trabajos. Yo en...
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Soya “Fried chik’n” salteados con amarillos y vegetales, arroz integral, habichuelas rojas guisadas con calabaza, tostones de plátano y ensalada fresca aderezada
Querida fanaticada y nuevos visitantes. Antes de ir de lleno a nuestra receta de hoy, queria contarles algo sobre un...
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Sopa de gandules a la criolla/oriental
Hola a mi bella comunidad de vegetarianos y a los no tan vegetarianos aun. Pero algo me dice que vamos por buen camino ...
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Mofongo de plátano relleno con soya, especias y setas en acompañamiento con pasta artesanal de pimiento rojo en salsa de coco con curry y ensalada tropical
Nada como comer vegetariano y un saludos desde mi bella” Isla del Encanto ” Puerto Rico. Y seguimos cocinando...
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Berenjenas asadas al queso con tomates, especias, acompañadas por tufú encebollado en salsa de guayaba y repollo a la paprika y vino
berenjenas asadas tofu caramelizado en guayaba repollo y zanahoria al vino con paprika Y seguimos rompiendo record...
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Medallones abrillantados de Mamá-con frutas secas y nueces al vino (suplemento energético como relleno/guarnición)
Una vez se logra el rollo se troza en rodajas y se sirve acercamiento del relleno en medio círculo servido con acompañantes Paso...
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Canasta Gourmet de Vegetales, Arroz Rojo Tailandés en setas shitake, Ensalada de Repollo al Genjibre y Manzana
puedes decorar con queso feta si deseas combinación servida vegetales y tofú a la plancha para usar en el relleno de...
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Papas/patatas salteadas al champignon “mushroom” en especias y ensalada de repollo con aderezo tropical
Y a quien no le gustan las papas o patatas con le dicen en la bella España. Para mis visitantes españoles, debo recordarles...
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Tempura “天ぷら” de vegetales al coco con fideos de arroz salteados al ajillo y maní – en 3 salsas a mojar
Anillos de cebolla, broccoli y zanahoria al tempura fideos de arroz salteados empanado en harina con coco y luego en Panko-acercamiento...
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Lasagña Vegetariana Mediterranea en salsa blanca – con broccoli, tomates, 4 quesos y albahaca
ensalada fresca con aderezo tropical-aceite, limón, salsa soya, miel, vinagre balsámico Y comenzamos el 2010 con...
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Arroz del Olimpo – con pistacho, crema, ajos y zanahorias aromatizadas en jengibre y limón con salsa de albahaca fresca
¡Feliz 2010 y muchas bendiciones a mis más de 45,000 visitantes mensuales internacionales (1,400 a 1,500 diarios)....
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Puerto Rico es hermoso – aqui en el pueblo de Maricao (Monte del Estado)
cabañas individuales -observen la chimenea centro recreativo del Monte del Estado -Maricao aqui con un grupo de amigos...
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Mantecaditos
Tan fáciles de hacer, pero mucha gente no saben cómo hacerlas. Aqui una rica receta que además de deleitar su paladar...
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